簡単リンゴのマフィン🍎🧁

最近おやつを手作りしてなかったけど
この前のお休み久しぶりカップケーキを
焼きました🎵

寒くなってくるとオーブンを使った料理を
したくなります☺️

🍎が安くてこの前沢山買ったんだけど
あんまり美味しくないのがいくつかあって
そういう時は私はカレーにすりおろして入れたり
煮りんごを作ります

煮りんごって言っても耐熱皿に切ったリンゴと
ハチミツを入れてテキトーにチンするだけ

ヨーグルトに入れて食べてます

それも結構飽きてきたのでマフィンにして
みました❗
とっても簡単だけど美味しく出来ました🎵

卵1個と砂糖50gを混ぜ混ぜして

これは煮りんご 、シナモンもいれてます

ココナッツオイル40g(サラダ油でも👌)と
プレーンヨーグルト60gも入れて混ぜ混ぜ

薄力粉120gにベーキングパウダー小さじ1を
混ぜてふるった物と煮りんごも投入～
ボウルが小さすぎた😅

マフィンカップに入れて
余熱で温めたオーブンで170度で25分

良い感じに焼けました🧁
おやつにも甘すぎないので朝食にも👍

子どもも美味しいって食べてくれました🎵

バターを使ってないからそんなに
重くない感じに仕上がりました❗